いやぁ～毎日寒いですねぇ・・。

そんな中、先週はワタクシ、テレビ番組のロケで

いろんなお店の「豚汁」（笑）を食べ歩いてました。

（ちなみに昨日OAの「はなまるマーケット」です・・）

中でもいちばん驚いた豚汁は

新潟県の妙高市（長野との県境いに近い・・）にあり。

めずらしい、豚汁「専門店」の「たちばな」というお店のものでした。

豪快なのはその作り方。

大きな鍋にだし汁はかなり少なめ。

「え？汁それだけ？」

と思っていたら

まずそこにかなり大きめに切った豚バラ肉が、いささか固まりのままドボン。

つづいて、「洗濯物を入れておくバスケット」的なカゴの中に入っていた

大量の玉ねぎを一気にドバドバドバドバ・・（しばらく続く・・）。

「ひぇー。その玉ねぎ全部入れるのかい！（驚愕）」

・・結果、

鍋のふちまで玉ねぎでいっぱい。

そしてその玉ねぎの山の上に、これまたかなり大きめカットの木綿豆腐がボンボンと置かれ・・

ご主人はいささかムリヤリふたをする・・。

「・・で、これでしばらく煮ていきます」　　「・・はぁ・・。」

なんでも、あの大量の玉ねぎから、だいぶ水分がでてくるらしい。

そしてできあがった豚汁をいただくことになったのだが。

あきらかに「これはラーメンのどんぶりだろ・・」（笑）という大きさの器に

なみなみと豚汁が。

「この１杯に豚肉１２０g（・・だったと思う）、玉ねぎ２個、豆腐半丁が入ってます・・」

「・・・・・。（すげぇー。でけぇー。）」

そしてお味は・・。

玉ねぎがトロトロにとろけていて、甘いのなんの。

豚バラのうまみと玉ねぎの甘さ。ほんとにおいしかったです。

でも、ジョシには食べきれない量・・でした・・。

いろんな意味で、今までに出会ったことのない豚汁でした・・。